Dengan didukung oleh potensi sumber daya air yang tersedia, maka potensi tanaman pangan sebenarnya cukup dominan dalam mendukung PDRB Sumba Timur. Dilihat dari perkembangan produksi tanaman pangan untuk komoditi padi, jagung, kacang-kacangan dan ubi-ubian berfluktuasi karena pengaruh iklim dan organisme pengganggu tanaman (OPT) sehingga menurunkan produktivitas dan produksi tanaman pangan. Oleh karena itu, untuk mengatasi permasalahan diatas, masyarakat petani melakukan diversifikasi komoditas dengan mengusahakan tanaman ubi-ubian sebagai food security atau pangan alternatif sebagai cadangan pangan yang tentunya memerlukan perhatian dari pemerintah, baik Pemerintah Pusat, Provinsi dan Kabupaten dalam pengembangannya. Khusus untuk pengembangan agrobisnis kacang tanah sebagai komoditi yang memiliki keunggulan komperatif dan kompetitif, Pemerintah Daerah telah memberikan bantuan dana berupa dana Bantuan Pengembangan Langsung Masyarakat (BPLM), namun dirasakan masih kurang sedangkan permintaan pasar lokal dan regional cukup tinggi sehingga merangsang petani ingin mengusahakannya.

Sebagai sebuah daerah yang memiliki potensi lahan pertanian yang cukup luas, maka pengembangan sub sektor perkebunan merupakan faktor yang juga menjadi perhatian pemerintah daerah. Pengembangan sub sektor perkebunan bertujuan untuk :

Sub sektor kehutanan Kabupaten Sumba Timur masih menyimpan potensi yang cukup besar untuk dikembangkan dan dimanfaatkan. Luas hutan yang hanya tinggal 10 persen dari luas pulau memang membutuhkan manajemen pengelolaan hutan yang bertanggungjawab. Hutan di Kabupaten Sumba Timur selain menghasilkan hasil hutan seperti cendana, gaharu, jati, kayu merah, kutulak, rotan dan sarang burung, juga merupakan daerah prioritas konservasi aneka hayati global, bukan saja merupakan rumah bagi berbagai jenis burung langka (kakatua sumba dan rangkong sumba),  namun  juga  kehidupan  satwa liar di hutan  lainnya.  Karenanya pengelolaan hutan lindung dan suaka marga satwa di Taman Nasional Laiwanggi-Wanggameti dan sebagian Taman Nasional Tanadaru-Manupeu dilakukan dengan seksama.